・ご出演ゲスト プロフィール

1984年5月生まれ。岐阜県出身。中学卒業後、「自分の店(飲食店)を出す！」という夢を叶える為、調理学校に進学。卒業と同時に調理師免許を取得し、ウェディングレストランバーに就職。23歳で焼肉店へ転職。その後、農家をやっていた祖母より「タイキに農家を継いでほしい」と言われ28歳の年に1年間農家として過ごす。「農を業とする為には大きな資金が必要」ということを痛感し、お金の稼ぎ方を学ぶ為に単身東京へ。6年が経った頃、オーガニック農業のプロに出会い弟子入り。岐阜に帰省し2021年6月に農業を開始。現在は遺伝子組み換えなどのエサを与えていない健康な家畜からつくられる100%有機堆肥で土づくりを行い、お米を主力製品に大根、人参、玉ねぎ、キャベツなどの野菜を育てている。